農殘檢測儀是基于酶抑制率法原理開發生產的快速檢測儀器。根據農產品生產和病蟲害防治的需要，使用的農藥可分為有機磷和氨基甲酸酯農藥，酶抑制率法利用酶對有機磷和相關脂質農藥的高精度反應來判斷農產品中農藥是否超標。該方法是目前比較成熟的農藥殘留檢測方法，操作簡單，檢測價格低廉，準確性高，廣泛應用于農藥殘留檢測中。

農殘檢測儀快速分析農產品中農藥殘留是否超標，三分鐘內得到檢驗結果。儀器內置多個檢驗通道，可同時檢驗多個樣品。檢驗結果由單獨系統控制，不相互干擾。儀器配備高精度真彩觸摸屏，檢驗結果直觀顯示在屏幕上；配備新一代熱敏打印機，可手動或自動打印檢驗報告和二維碼。農藥檢測儀采用USB2.0接口設計，方便數據存儲和移動，可與計算機連接，將檢驗數據傳輸到計算機端，便于檢測數據的查詢、瀏覽、分析和管理。

農殘檢測儀主要用于檢測被測樣品中農藥殘留含量是否符合相關標準。農藥殘留并不意味著農藥殘留超標。沒有農藥劑量，談農藥殘留是沒有意義的。只有農藥殘留超標的水果和蔬菜對人體有害。殘留農藥在人體積累超過一定限度后，會影響人體神經系統、腎臟等關鍵器官。農殘檢測儀是一種快速檢測儀器，其特點是檢測快捷、方便、安全。它可以在現場進行檢查，對大量農產品進行一般篩查，方便人們對更多農產品的質量和安全有一定的了解。檢測到的問題食品應及時保存，并送至實驗室進行進一步檢查。

農殘檢測儀的應用將檢測工作轉移到客戶身邊，隨時隨地開展農藥殘留檢測工作，及時篩選大量農產品，嚴格控制農產品質量安全流入市場，有效促進綠色生態農業健康發展。目前，農藥殘留檢測儀用于果蔬茶農業生產基地、農貿批發銷售市場、大型超市等場所，為保障蔬菜質量安全提供技術支持。

農殘檢測儀廣泛應用于農藥殘留檢測，用于快速測量各種蔬菜、水果、茶葉、糧食等農產品中的農藥殘留含量。農藥殘留問題主要是農業生產中農藥使用不規范造成的。在農業生產中，噴灑農藥可以有效防止病蟲害的發生，保證作物的生產質量，穩定作物的生產量。但是，農藥在規定的標準要求內使用，一旦過度使用，可能會增加農產品的農藥殘留量，導致農藥殘留超標。因此，農藥殘留檢測是了解農產品質量安全的重要組成部分。